Kokosovo-čokoládové velikonoční fit muffiny

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Dorty a zákusky
Autor: Andrea

před pěti roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 6 063×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Kokosovo-čokoládové velikonoční fit muffiny ingredience:

Suroviny na těsto:
60 g rýžové mouky
20 g pohankové mouky
10 g kokosu
10 g kokosového oleje
2 vejce
1 banán
2 lžičky prášku do pečiva
60 g hořké čokolády

Suroviny na dozdobení:
100 ml rostlinného mléka
300 g silken tofu
10 ml datlového sirupu
5 g hořkého kakaa
200 g hořké čokolády
100 g mandlí v barevné krustě z Dortisimo.cz

Kokosovo-čokoládové velikonoční fit muffiny postup:

Postup:
Začneme přípravou těsta. Veškeré suroviny kromě čokolády smícháme dohromady a umixujeme. Čokoládu rozdělíme na dvě části. 20 g umixujeme spolu s ostatními surovinami a 4 g nalámeme na drobné kousky a zapracujeme do hotového těsta vařečkou. Těsto nalijeme do košíčků na muffiny a pečeme v předehřáté troubě při 180°C cca 15 minut. Zda je hotové zkontrolujeme vpíchnutím špejle.

Příprava krému:
Než se muffiny upečou, připravíme si krém. Začněte rozpuštěním hořké čokolády ve vodní lázni. Mezitím vložte všechny ostatní ingredience kromě mandlí do mixerů a rozmixujte do hladka. Rozpuštěnou čokoládu nechte lehce vychladnout a poté důkladně zapracujte do připraveného krému. Před použitím nechte alespoň hodinu odpočívat v lednici.

Hotové muffiny nazdobte krémem a na vrch položte několik mandlí v barevné krustě z dortisimo.cz. Celé můžete lehce zasypat cukrem a podávat.