Kachna na smetaně

Zařazeno v kategorii: Recepty - Maso, pečené, vařené, dušené > Zvěřina
Autor: Kuba

před 13 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 16 757×

Kachna na smetaně ingredience:

1 kachna
2 cibule
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
ocet
nové koření
bobkový list
jalovec
celý pepř
citrónová kůra a šťáva
2 lžíce másla
špetka cukru
vývar
500 ml smetany
hladká mouka
hořčice
bílé víno

Kachna na smetaně postup:

Zeleninu nakrájíme a osmažíme na másle dorůžova. Lehce zakapeme octem, zalijeme asi 400ml vývaru, přidáme několik kuliček pepře, nového koření, jalovce, bobkové listy, cukr a citrónovou kůru. Na takto připravený základ položíme dobře očištěnou kachnu a dusíme pod pokličkou doměkka. Hotovou kachnu vyndáme, nalijeme do šťávy smetanu, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku. Povaříme a ještě přidáme lžičku hořčice a šťávu z citrónu, propasírujeme a přimícháme pár kapek vína.

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Kachna na smetaně"

Zkuste také

Reklama