Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Zařazeno v kategorii: Recepty - Polévky > Masové vývary a polévky
Autor: Kamila S.

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 14 509×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky ingredience:

půl kg hovězího masa
1 větší mrkev
kousek celeru
1 petržel
sůl
pepř
1 cibule
trocha nasekané petrželky

Játrové knedlíčky:
300g jater
2 stroužky česneku,
trochu majoránky,
sůl, pepř
1 vejce
strouhanka

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky postup:

Maso zalijeme studenou vodou, osolíme, opepříme, přidáme neoloupanou cibuli a vaříme do měkka. Když je maso měkké, vyjmeme ho z vývaru, nakrájíme na kostičky a dáme zpět. Teď si připravíme játrové knedlíčky. Játra si rozmixujeme a přidáme sůl, pepř, majoránku, vejce, utřený česnek a zahustíme trochou strouhanky.Vlhkou rukou tvarujeme knedlíčky a dáme je do polévky zavařit. Zeleninu očistíme, nastrouháme na hrubo a přidáme ke knedlíčkům, vaříme asi 10 minut. Do hotové polévky vmícháme nasekanou petrželku.