Recepty - Polévky (celkem 247)
Zeleninová polévka minestrone
Zeleninové polévky → Všechny druhy zeleniny omyjeme, popřípadě oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo plátky. V hrnci osmahneme na oleji drobně nakrájenou slaninu, necháme na ní zesklovatět cibuli a čes ... Pokračovat »
Rybí polévka
Masové vývary a polévky → Kapří hlavy zbavíme skřelí a celé vaříme v osolené vodě s bobkovým listem a novým kořením cca 40 minut, pak přidáme rybí vnitřnosti a vaříme dál asi 20 minut. Scedíme, vnitřnosti p ... Pokračovat »
Houbová polévka s klobásou a kysanou smetanou
Smetanové polévky → V hrnci ze lžíce rozehřátého sádla a mouky připravíme jíšku, odstavíme ji z ohně a vmícháme mletou papriku. Zalijeme vývarem, prošleháme, vrátíme na sporák a uvedeme k varu. 2. ... Pokračovat »
Žlutočervená polévka se šunkou
Zeleninové polévky → Ve vývaru vaříme na kousky nakrájená rajčata a na kolečka nakrájenou cibuli asi 10 minut. Přidáme cukr, koření, badyán a ještě 5 minut povaříme. Pak přidáme glutasol, polévkové koř ... Pokračovat »
Polévka z rajské zahrady
Zeleninové polévky → Do 300 ml vroucí vody vmícháme rozdrobenou polévkovou kostku, přilijeme račatovou šťávu, přidáme rozdrcený česnek, nadrobno nakrájené cibulky, kostičky bramvory a mrkve. Uvedeme do ... Pokračovat »
Polévka z jaternice
Masové vývary a polévky → Obsah jaternic vytlačíme, zalijeme osolenou vodou a rozmícháme. Přidáme jemně nastrouhanou zeleninu a několik minut povaříme. Nakonec ochutíme masoxem a podáváme s kostkami osmažen ... Pokračovat »
Boršč
Masové vývary a polévky → Maso pokrájené na menší kusy dáme vařit do osolené vody. Zatím na másle osmahneme na nudličky nakrájenou zeleninu a cibuli a přidáme ji k měkkému masu. Pak přidáme na nudličky pokr ... Pokračovat »
Šunková polévka
Masové vývary a polévky → Kosti dobře povaříme, vývar procedíme, zahustíme světlou jíškou a přidáme na drobné kostky nakrájenou zeleninu. Povaříme na krémově zahoustlou polévku, přidáme do ni ve smetaně roz ... Pokračovat »
Krémová polévka z kuřete
Masové vývary a polévky → Vykuchané kuře dobře očistíme a rozdělíme na kusy. Dáme do většího hrnce a zalijeme osolenou vodou, do které jsme přidali pepř. Vaříme zvolna asi 3/4 hodiny. Jakmile je maso měkké, ... Pokračovat »
Polévka s rajčaty
Zeleninové polévky → Vejce uvaříme na hniličku (za 4 minuty). Ihned je zchladíme studenou vodou a opatrně oloupeme. Do talířů dáme na dno plátky čerstvých rajčat, na ně položíme rozkrojená vejce a zali ... Pokračovat »
Polévka z leča
Zeleninové polévky → Na másle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme utřený česnek a papriku. Zalijeme osolenou vodou, přidáme kmín, na kostičky nakrájené oloupené brambory a na kousky nakrájené lečo. Va ... Pokračovat »
Česneková polévka
Ostatní polévky → Do osolené vody přidáme sádlo, utřený česnek a necháme přejít varem. Podáváme s chlebem. ... Pokračovat »
Francouzská česneková polévka
Ostatní polévky → Oloupané brambory zalijeme osolenou vodou a vaříme doměkka. Vodu slijeme do jiné nádoby, brambory rozšťoucháme s horkým mlékem vymícháme na kaši. Zředíme ji slitou vodou z brambor, ... Pokračovat »
Jemná květáková polévka
Zeleninové polévky → Květák očistíme a uvaříme v osolené vodě. Polovinu vyjmeme dříve a rozebereme na růžičky. Druhou polovinu uvaříme hodně doměkka a prolisujeme. Z másla a mouky připravíme jíšku, zře ... Pokračovat »
Polévka ze strouhaného celeru
Zeleninové polévky → Celer očistíme a oloupeme. Pak jej nastrouháme nahrubo. Část strouhaného celeru osmahneme na másle, zalijeme osolenou vodou nebo vývarem a krátce povaříme. pak přidáme zbylý syrový ... Pokračovat »
Cibulová polévka se sýrem
Zeleninové polévky → Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme na másle. Zasypeme moukou, osmahneme a zalijeme studenou osolenou vodou. Našleháme a povaříme asi 20 minut. Chléb nakrájíme a osmažíme na tuku, d ... Pokračovat »
Smetanová rajčatová polévka
Zeleninové polévky → Smetanu nebo mléko uvedeme do varu, přidáme v části studeného mléka rozmíchanou mouku a za stálého míchání povaříme na krémovou polévku. Přidáme procezený protlak z rozmixovaných r ... Pokračovat »
Zasmažená bramborová polévka
Zeleninové polévky → Brambory oloupáme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu a cibuli očistíme, pokrájíme nadrobno a osmahneme na polovině másla. Z druhé poloviny másla a mouky připravíme jíšku, zředíme jí ... Pokračovat »
Polévka ze zbylých brambor
Zeleninové polévky → Nakrájenou cibuli osmažíme na sádle, zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme studenou vodou, rozšleháme, přidáme nastrouhané nebo umleté brambory, dobře rozmícháme, o ... Pokračovat »
Mléčná polévka s houbami
Ostatní polévky → Do vody s kmínem a solí nakrájíme očištěné čerstvé houby. Povaříme je čtvrt hodiny, pak přidáme záklechtku z mléka a mouky a povaříme. Nakonec vmícháme v trošce mléka rozšlehané žl ... Pokračovat »
