Perníkové figurky

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Vánoční cukroví
Autor: lucka

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 12 062×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Perníkové figurky ingredience:

Na jeden plech figurek potřebujeme:

300g hladké mouky
lžička prášku do pečiva
100g mletých lískových oříšků
špetka strouhané pomerančové kůry
lžička mleté skořice
půl lžičky perníkového koření
2 vejce
150g medu

Na pomazání:

3 lžíce kondenzovaného mléka

Na zdobení:

150g moučkového cukru
3 lžíce citrónové šťávy
potravinářské barvivo
kandované ovoce, cukrářské ozdoby, lentilky, oříšky - dle libosti

Dále potřebujeme:

vykrajovátka či šablony z tvrdého papíru, popřípadě párátka na propíchnutí (aby se dala figurka pověsit)

Perníkové figurky postup:

Mouku promícháme s práškem do pečiva a přidáme mleté oříšky, pomerančovou kůru a koření. Přimícháme vejce a med a vše prohněteme na tuhé těsto, které necháme přes noc odpočinout.

Troubu předehřejeme na 180C a připravíme si plech s papírem na pečení. Těsto rozválíme na pomoučeném válu na tloušťku asi jeden cm. Vykrajujeme figurky a dáváme na plech. Pokud budeme chtít perníčky později zavěsit, zastrčíme do každého z nich párátko. Figurky potřeme kondenzovaným mlékem a pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut a poté hned vytvoříme otvor na zavěšení. Necháme zcela vychladnout.

Práškový cukr smícháme s citrónovu šťávou a jednotlivé porce obarvíme barvivem. Polevu naplníme do zdobícího sáčku a figurky ozdobíme dle libosti. Cukrářské ozdoby, lentilky a ostatní ozdoby přilepujeme cukrovou polevou. Figurky necháme dobře zaschnout a dáme na chladné místo.